脂ののった美味しい生かつおを漬け丼にして、ガッツリいただきましょう！
ご飯を酢飯に代えて、刻んだ青じそやみょうがを加えれば手ごね寿司にもなります。
材料：１人分
- 生かつお … 1/2さく
- しょうが … 1かけ
- しょうゆ … 大さじ2
- 酒 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 青ねぎ … 適量（刻んでおく）
- 白ごま … 適量
- のり … 適量
お魚のレシピ記事一覧
味噌だれで味付けした野菜と鮭を混ぜながらいただく一品。
野菜もたっぷり食べられるボリュームのあるレシピです。
材料：１人分
- 鮭の切り身 … 1切れ
- キャベツ … 2枚
- 人参 … 1/5本
- もやし … 1/2袋
- 味噌 … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- バター … 10g
- 白ごま … 適量
鮭が多くとれたという、北海道・石狩川の名にちなんでつけられた「石狩鍋」
※「十勝鍋」と呼ばれることもあります。
北海道の家庭によって、バターを加えたり酒粕を加えたりとアレンジが利く鍋です。
今回は一番ベーシックな味噌仕立てのレシピをご紹介していきます。
材料：１人分
- 鮭の切身 … 1切れ
- 白菜 … 2枚
- 人参 … 1/4本
- 大根 … 30g
- ねぎ … 1/4本
- しめじ … 1/2ふさ
- みりん … 大さじ1
- 水 … 300cc
- 酒 … 大さじ1
- みそ … 30g
